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[餐厨垃圾] 餐厨垃圾资源回收价值考量和污染现状

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发表于 2014-8-13 14:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
目前,国内餐厨垃圾的回收体系尚未建立,绝大多数城市存在着对餐厨垃圾管理无序、任意处置的问题,随着人们生活水平和生活节奏的的加快,导致产生大量的餐厨垃圾。餐厨垃圾由于其特殊的性质,如易腐烂发臭、易滋生细菌等特点,给城市生活垃圾的处理处置系统带来很大的压力,因此,规范管理、合理回收处置餐厨垃圾并使之资源化极为重要。

餐厨垃圾资源回收价值及污染状况

(一)餐厨垃圾资源回收价值

餐厨垃圾从物理组成上包括米、面粉类食物残余、蔬菜、果皮、植物油、动物油、肉骨、鱼刺、蛋壳等。从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐,其中以有机组分为主,无机盐中氯化钠的含量较高,同时含有一定量的钙、镁、钾、铁等微量元素,具有营养元素齐全、再利用价值高的特点。调研数据表明,饮食业有机垃圾中水分约占75%;绝干物料中粗脂肪约为25%,是大豆的1.5倍。总能水平达20焦耳/千克,粗蛋白约占25%,是玉米的2倍。而且,随着人们生活水平的提高,其中有机营养成分含量呈递增趋势。餐厨垃圾主要成分见表1。

通过对餐厨垃圾成分测定结果和最常用的仔猪、生长肥育猪配合饲料营养成分饲料进行对比,可以看出餐厨垃圾是很好的饲料原料。餐厨垃圾生产微生物蛋白饲料,既可以解决当前世界上蛋白饲料严重短缺的问题,又有较好的经济效益。因此利用餐厨垃圾生产蛋白饲料有着广阔的市场空间。

餐厨垃圾也是制造肥料的宝贵资源。餐厨垃圾运用现代工艺,把经过厌氧发酵处理的堆肥通过添加适当的微量元素生产出的微生物肥料,具有能提供多种营养成分、营养均衡、施用方便、便于运输等特点,是广大农民喜欢的肥料。可见,餐厨垃圾有很好的资源回收价值,对其合理回收利用不仅可以减少对环境的污染,节约社会资源,并能给资源利用企业带来良好的经济效益。

(二)餐厨垃圾给环境带来的污染

餐厨垃圾感官性状上表现为油腻、湿淋淋,对人和周围环境造成不良影响,影响人的视觉和嗅觉等的舒适感和生活卫生。含水率高导致其渗沥水可通过地表径流和渗透作用,污染地表水和地下水,致使水体环境污染事故时有发生。有机物含量高的特点致使餐厨垃圾在温度较高的条件下,很快腐烂发臭,释放出大量的氨、硫化物、甲烷等有害气体,从而对大气环境造成进一步的污染;餐厨垃圾存有病毒、致病菌和病原微生物,是蚊、蝇、老鼠等的孽生地,如不加以处理而直接利用会造成病原菌的传播和感染,从而危害人类的身体健康。

原文出处:http://www.greening-china.com/news/show.php?itemid=28367
发表于 2014-10-14 10:59:29 | 显示全部楼层
写得很好!谢谢楼主分享!
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发表于 2014-10-23 14:39:59 | 显示全部楼层
感谢分享。
餐厨垃圾沼气不错哦
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